sexta-feira, 1 de abril de 2011

Bolo com calda de frutas vermelhas

Bolo com calda de frutas vermelhas, um excelente bolo para fazer para café da manhã! Muito bom!



Ingredientes:

- 350g de frutas vermlhas mistas ( morango, amora, fraboesa ) congeladas
- 1 3/4 xícara de a;cucar
- Suco de 2 limões
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 1 pão de ló simples comprado pronto, cortado em 4 discos de 7cm de diâmetro
- Pimenta dedo de moça cortada em rodelas e folhas de hortelã para decorar.

Modo de Praparo:

Em uma panela, leve ao fogo alto as frutas congeladas ( reserve um pouco para decorar ) com açúcar até ferver. Abaixe o fogo, junte o suco de limão e a pimenta e cozinhe de 10 a 15 minutos ou até engrossar e formar uma calda ligeiramente consistente. Deixe esfriar ( a calda fria pode ser guardada na geladeira, em recipiente tampado, por uma semana ). Regue os discos de pão de ló com colheradas da calda e de pimenta e sirva decorado com as framboesas reservadas, rodelas de pimenta e hortelã.

Rendimento: 4 bolinhos.

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