Mini-sonho

Mini-sonho, uma delicia! Otimo para dar para as crianças ou fazer em festas.



Ingredientes:

Massa:

- 3 ( 45g ) tabletes de fermento biológico
- 2 ovos
- 1 gema
- 50g de manteiga
- 250ml de leite
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

Recheio:

- 500ml de leite
- 3 gemas
- 1 xícara ( chá ) de açúcar
- 1/2 xícara ( chá ) de farinha de trigo
- 2 colheres ( chá ) de essência de baunilha

Para polvilhar:

- 1 xícara ( chá ) de açúcar

Modo de preparo:

Massa:

Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar. Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique macia. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Modele bolinhas e frite em óleo quente.

Recheio:

Separe 1/2 xícara ( chá ) de leite e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado. Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer. Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha. Faça um corte nos sonhos, recheie com creme de chocolate ou doce de leite e passe no açúcar.

Rendimento: 15 mini-sonhos.