INGREDIENTES:
1 kg de açúcar
1/2 cento de figos
Agua suficiente para cozinhar os figos
MODO DE PREPARAR:
Os figos devem ser verdes. De um pequeno talho em cada fruto para sair o leite,em seguida Cozinhe os figos.
Deixe esfriar e deixe no congelador por 24 horas. Então, tirar as peles e ferver novamente para voltar a cor verde, conservando-se os figos cobertos com um pano durante a fevura. Fazer do açúcar um calda rala, até o ponto de espelho.
Adicionar então os figos preparados, ferver algum tempo e deixar esfriar.
essa compota de figo é uma delicia.
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