Brigadeiro sem leite condensado

Receita de brigadeiro sem leite condensado.

Você vai precisar de:

1 copo de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de adoçante
granulado

Como preparar?

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Depois é só enrolar os brigadeiros, passar no granulado e colocar em forminhas.

Queijo branco recheado

Queijo branco caseiro recheado com doce de leite.

Você vai precisar de:

2 litros de leite fervido
1 xícara de chá de vinagre (ou limão)
1 colher de sopa de margarina
sal a gosto
Doce de leite para rechear

Como preparar:

Coloque o vinagre ou o limão no leite fervido para coalhar.
Depois de coalhado, coe e coloque no liquidificador com a margarina e o sal e bata de leve para misturar, não bata muito para manter a consistência.
Pegue um Tupperware redondo e coloque metade da massa de queijo, faça buraco no meio e coloque o doce de leite pastoso.
Cubra com o restante da massa de queijo e leve para gelar por cerca de 3 horas.

Pudim de Abacaxi

Receita de Pudim de Abacaxi delicioso.

Você vai precisar de:

2 gelatina de abacaxi.
1 abacaxi.
1 lata de leite moça.
1 lata de creme de leite.
1 vidro de leite de coco.
1 xícara de açúcar.

Modo de preparar:

Dissolva a gelatina e reserve para esfriar.
Descasque o abacaxi, pique e cozinhe com o açúcar por 15 minutos.
Bata no liquidificador o leite moça, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido.
depois acrescente a gelatina e torne a bater.
Pegue uma forma de pudim e forre o fundo com a outra metade do abacaxi cozido.
Depois coloque  o creme que bateu no liquidificador e leve à geladeira para ficar firme.
Quando estiver firme é só servir.

Bolo de Páscoa

Receita de Bolo de Páscoa

Você vai precisar de:

60 gramas de chocolate em pó
500 gramas de chocolate meio amargo picado
250 gramas de Nutella
250 gramas de açúcar mascavo
175 gramas de manteiga
250 gramas de uvas passas picadas
200 ml de creme de leite
1/2 pote de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
12/3 de xíc. (chá) de água
21/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de melado
3 ovos

Como preparar:

Em uma vasilha, bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme macio, continue batendo e acrescente o melado, os ovos, o chocolate em pó, 1 xícara (chá) de água morna e o iogurte.
Junte a farinha de trigo e misture o fermento.
Coloque em uma forma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga e açúcar.
Leve para assar em forno, preaquecido a 200 ºC, por aproximadamente 1 hora.
Deixe esfriar e desinforme.

Como preparar o recheio:

Coloque em uma panela a uva passas, o açúcar, o limão e 2/3 de xícara de água fria.
Leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos.
Depois deixe esfriar e bata no liquidificador até formar uma pasta, reserve.
Bata o creme de leite em ponto de chantilly e leve à geladeira.

Como prepare a cobertura:

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, depois misture bem a Nutella e o creme de leite sem soro.
Leve à geladeira até começar a endurecer.
Depois bata na batedeira até formar um creme liso.

Como montar:

Corte o bolo em duas partes.
Espalhe o recheio com o creme de passas e, por cima, espalhe o chantilly gelado.
Coloque sobre o chantilly a outra metade do bolo e cubra com a cobertura.
Decore com raspas de chocolate e bombons.
esta pronto para servir.

Goiabada cascão

Goiabada cascão
Receita de Goiabada cascão

Ingredientes:

1 kg de goiabas vermelhas maduras
1½ xícara (chá) de açúcar refinado
300 ml de água

Como preparar:

Lave bem as goiabas, elimine as extremidades e descasque, reserve as cascas.
Pique a goiaba (mantenha as sementes) e coloque no liquidificador com 200 ml de água e bata por 1 minuto, despeje em uma peneira de malha não muito fina com ajuda de uma colhere reserve.
Disponha em uma panela o açúcar com 100 ml de água e cozinhe, sem parar de mexer, até o açúcar dissolver e começar a ferver.
Sem mexer deixe no fogo por mais 4 minutos.
Acrescente a polpa de goiaba e a metade das cascas e continue a cozinhar, sem parar de mexer, por 1 hora ou até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo.
Forre com filme plástico um aro vazado (13 cm de diâmetro) deixando sobras na superfície.
Disponha a goiabada.
Aperte com o dorso de uma colher e embrulhe com o filme plástico.
Deixe descansar por 2 horas.
Corte em pedaços.

Mini Nutella Cookie Cups

Mini Nutella Cookie Cups
Receita Mini Nutella Cookie Cups

Ingredientes:

1 xícara de manteiga (amolecida)
1 xícara de açúcar branco
1 xícara de açúcar mascavo
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (chá) de essencia baunilha
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
Nutella para rechear

Como preparar:

1 - Preaqueça o forno a 350 ° F. Unte o sua mini forma de muffin (a não ser anti-aderente).
2 - Em uma vasilha misture a farinha, o bicarbonato de sódio e sal, reserve.
3 - Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela cerca de 2 a 3 minutos. Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem, adicione a baunilha até que esteja totalmente incorporada, adicione a mistura de farinha e misture bem.
4 - Enrole a massa em bolas de tamanho colher de sopa, coloque nas forminhas de muffin e asse por 10-12 minutos, até dourar, mas não muito escuro em torno das bordas.
5 - Quando estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por cerca de 2 minutos.
Em seguida, faca poços para a nutella com um copo, um objeto semelhante.
recheio com a Nutella, ele vai começar a derreter rapidamente, de modo que você pode girar ao redor e torná-lo agradável e suave.
6 - Deixe esfriar, retire e sirva.

Pudim Sonho de Valsa

Pudim Sonho de Valsa
Receita de Pudim Sonho de Valsa

Ingredientes:

8 bombons sonho de valsa
1 lata de leite moça
2 xíc. (chá) de leite
4 ovos

Como preparar:

Pegue uma fôrma para pudim com furo central e caramelize,  coloque os bombons, de forma que cubra o fundo e parte das laterais e reserve.
Coloque no liquidificador o leite moça, o leite e os ovos e bata bem, depois coloque na fôrma e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 200ºC durante 50 minutos ou até firmar.
Depois de frio retire da forma e sirva.

Docinhos de uva

Docinhos de uva
Receita de Docinhos de uva

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
10 gotas de corante alimentício verde
50 uvas verdes com cabinhos


COMO PREPARAR:

Pegue as uvas, lave e deixe-as escorrendo enquanto prepara o doce. em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado e a margarina. Mexa bem e, quando estiver dando ponto de enrolar, acrescente o corante verde, até atingir o tom desejado. Quando o doce desprender do fundo da panela, coloque-o num prato untado e deixe esfriar.Certifique-se de que as uvas estão bem secas. Quando retirá-las do cacho, não arranque os cabinhos, pois se estes forem tirados a uva soltará água e o doce vai melar. Faça uma bolinha com o doce, amasse-a e coloque uma uva no meio, envolvendo-a toda com o doce (menos o cabinho). Passe as uvas em açúcar refinado e coloque em forminhas
Rende 50 docinhos de uvas

SCONES INGLÊS COM UVAS PASSAS

SCONES INGLÊS COM UVAS PASSAS
SCONES COM UVAS PASSAS
RECEITA DE SCONES INGLÊS

INGREDIENTES:

170 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO
100 GRAMAS DE UVAS PASSAS
2 COLHER DE (SOPA) DE AÇÚCAR
3 COLHER DE (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ
5 COLHER DE (SOPA) DE MANTEIGA FRIA EM BOCADOS
1/2 COLHER DE (CHÁ) DE SAL
125 ML DE LEITE

COMO PREPARAR:

PRIMEIRO PENEIRE A FARINHA DE TRIDO, O AÇÚCAR, O FERMENTO E O SAL PARA UMA VASILHA.EM SEGUIDA ADICIONE A MANTEIGA E TRABALHE EM AREIA COM A PONTA DOS DEDOS.
DEPOIS ADICIONE O LEITE E AS UVAS PASSAS, MISTURE COM UM GARFO ATÉ A MASSA FICAR MACIA.
ESTENDA A MASSA COM 1/2 CM DE ESPESSURA E CORTE EM RODELAS COM UM CORTADOR REDONDO DE 06 CM.
COLOQUE  EM TABULEIRO UNTADO.
LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO A 220ºC POR APROXIMADAMENTE 12 MINUTOS, OU ATÉ DOURAR.
SIRVA ACOMPANHADO DE GELÉIA NA HORA DO CHÁ.

Brigadeiro de castanha de caju

Brigadeiro de castanha de caju. Facil e rapido de ser preparado e, alem disso, muito bom!!



Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado
. 1/2 xícara ( chá ) de leite
. 1 colher ( sopa ) de margarina
. 50g de castanha de caju tostada sem sal
. 1/2 xícara ( chá ) de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a margarina. Leve ao fogo brando mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, deixe amornar, misture a castanha de caju e o creme de leite. Distribua em copinhos e sirva gelado.

Bomba de capuccino

Bomba de capuccino. Nunca conseguiu ficar sem seu capuccino? Agora você pode te-lo como sobremesa ou coloca-lo como parte de sua festa na forma de docinho!



Ingredientes:

. 1 xícara ( chá ) de agua
. 1/4 de xícara ( chá ) de margarina
. 1 1/4 de xícara ( chá ) de farinha de trigo
. 4 ovos

Recheio:

. 300g de chocolate branco
. 1/2 xícara ( chá ) de leite
. 1/2 colher ( sopa ) de café solúvel

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180C. Em uma panela, coloque a água e a margarina e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, acrescente a farinha de trigo, misture bem e volte ao fogo, mexendo sempre até a massa se soltar da panela e ficar cozida. Deixe esfriar. Transfira a massa para a tigela da batedeira, acrescentando os ovos, um a um, e batendo bem após cada adição. Ponha a massa em um saco de confeitar com bico pitanga e modele as bombas distribuindo porções em uma assadeira untada com margarina. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até as bombas dourarem. Retire e deixe esfriar.

Recheio:

Em um refratário, ponha o chocolate picado e o leite. Leve ao banho-maria, mexendo até que o chocolate esteja bem derretido. Junte o café solúvel e misture bem. Faça um corte nas bombinhas e recheie. Cubra com calda de chocolate e sirva com sorvete de creme.

Rendimento: 15 porções.

Cajuzinho de chocolate

Cajuzinho de chocolate, otimo para festas!



Ingredientes:

- 1kg de amendoim sem pele torrado
- 3 claras
- 4 colheres ( sopa ) de açúcar
- 4 colheres ( sopa ) de chocolate em pó
- 1 colher ( sopa ) de manteiga
- Manteiga

Para decorar:

- Forminhas de papel para docinhos e rendinha
- 40 amendoins sem pele e torrados

Modo de preparo:

No liquidificador triture o amendoim até formar uma farofa. Numa batedeira, bata as claras em neve. Em uma tigela grande, misture a farofa de amendoim, o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e as claras batidas em neve até formar uma massa homogênea. Unte as mãos com manteiga, modele os cajuzinhos, passe no açúcar e decore com um amendoim. Coloque em forminhas de papel.

Pretzel

Pretzel, com certeza, uma delicia!



Ingredientes:

- 1 tablete de fermento biológico fresco ( ou um envelope do seco )
- 1 xícara ( chá ) de água
- 2 colheres ( sopa ) de manteiga
- 1 colher ( sopa ) de açúcar
- 1/2 colher ( chá ) de sal
- 2 1/3 de xícara ( chá ) de farinha de trigo


Para Pincelar:

- 1/4 de xícara ( chá ) de manteiga


Para Polvilhar:

- 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
- 2 colheres ( sopa ) de canela em pó

Modo de preparo:

Dissolva o fermento na água morna. Junte a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, o sal e a farinha e misture até ficar homogênea. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Numa superfície com farinha, divida a massa em 12 partes.Faça rolos de 45 cm de comprimento e modele-os no formato do pretzel. Ponha em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos. Asse no forno preaquecido em temperatura alta por 25 minutos ou até dourar. Pincele com a manteiga. Polvilhe com o açúcar misturado à canela.

Rendimento: 12 porções.

Brigadeiro de creme de avelã e doce de leite

Brigadeiro de creme de avelã e doce de leite, uma coisa que as crianças adoram!



Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de doce de leite
- 3 colheres ( sopa ) de chocolate em pó
- 2 colheres ( sopa ) de manteiga
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- 1 pote de creme de avelã ( 180g )

Para decorar:

- Flocos de arroz granulados

Modo de preparo:

Em uma panela, junte todos os ingredientes. Misture para ficar homogêneo e leve ao fogo baixo mexendo até dar o ponto de enrolar. Distribua os flocos de arroz granulados em um prato e vá passando o brigadeiro já enrolado.
Sirva em forminhas próprias.

Rendimento: 20 porções.

Mini-pizza doce

Mini-pizza doce, uma delicia! A preferida das crianças.



Ingredientes:

- 150g de chocolate meio amargo
- 1/2 lata de creme de leite
- 3 colheres ( sopa ) de Nutella
- 6 discos de minipizza comprados prontos
- 18 morangos cortados em quatro
- Bolinhas de chocolate ao leite e branco a gosto para decorar

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite, a Nutella e misture bem. Asse as minipizzas até dourarem. Deixe amornar. Espalhe o creme de chocolate e Nutella sobre os discos de minipizza e distribua os morangos por cima. Decore com as bolinhas de chocolate. Sirva em seguida.

Carolinas recheadas de doce de leite

Carolinas recheadas de doce de leite, todos adoram!



Ingredientes:

- 1 xícara ( chá ) de água
- 3 colheres ( sopa ) de margarina
- 1 colher ( sopa ) de açúcar
- 1 xícara ( chá ) de farinha de trigo
- 4 ovos

Recheio:

- 400g de doce de leite
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela ponha a água, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver. Ponha de uma só vez a farinha de trigo e mexa rapidamente até que forme uma bola e se desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo rigorosamente a cada adição. Deixe a massa esfriar, ponha em um saco de confeitar e faça as carolinas sobre uma assadeira untada. Leve para assar até dourar. Deixe esfriar, corte-as ao meio e recheie. Na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Bombom de leite condensado

Bombom de leite condensado, excelente!



Ingredientes:

- 300g de chocolate meio amargo picado
- 2 latas de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher ( sopa ) de margarina
- 3 colheres ( sopa ) de castanha-do-pará picada

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria. Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e a margarina. Leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e junte a castanha-do-pará, faça bolinhas e banhe no chocolate. Deixe secar e sirva.

Rendimento: 12 porções.

Esfiha de brigadeiro

Esfiha de brigadeiro, diferente mas uma verdadeira delicia!



Ingredientes:

Massa:

- 2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher ( sopa ) de açúcar
- 1 colher ( chá ) de sal
- 2 colheres ( sopa ) de margarina
- 3 gemas
- 1 tablete de fermento fresco para pão
- 1/3 de xícara ( chá ) de leite
- Fubá para polvilhar

Recheio:

- 1 lata de brigadeiro
- 1/4 de xícara ( chá ) de chocolate granulado

Modo de Preparo:


Misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, a margarina, as gemas, o tablete de fermento e o leite. Amasse até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe a massa descansar aproximadamente 10 minutos. Divida a massa em pedaços pequenos e faça bolinhas. Envolva-as no fubá e deixe descansar por mais 5 minutos. Abra as bolinhas em pequenos discos e recheie com o brigadeiro. Leve ao forno médio preaquecido por mais ou menos 8 minutos. Retire do forno e polvilhe com chocolate granulado. Sirva fria.

Rendimento: 20 porções.

Bombom de beijinho e creme de avelã

Bombom de beijinho e creme de avelã, uma delicia que todo mundo adora!



Ingredientes:

- 1/2kg de chocolate ao leite em pedaços
- 1/4 de xícara ( chá ) de beijinho
- 1/4 de xícara ( chá ) de creme de avelã
- Castanha de caju picada a gosto

Modo de preparo:

Derreta o chocolate no micro-ondas por três minutos na potência média. Retire do forno e mexa até acabar de se derreter. Transfira para um refratário limpo e bem seco e mexa o chocolate até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio. Preencha com o chocolate derretido uma forma para bombons e vire-a de cabeça para baixo para escorrer todo o excesso de chocolate. Leve a forma à geladeira sobre papel-alumínio e deixe secar. Retire da geladeira, espalhe o beijinho e o creme de avelãs nas cavidades dos bombons e feche-os com o restante do chocolate derretido.
Devolva a forma à geladeira e espere secar até a forma ficar opaca. Desenforme com cuidado. Pincele um pouco de chocolate derretido sobre os bombons e polvilhe com a castanha.
Deixe descansar na temperatura ambiente por uma hora. Utilize a embalagem de sua preferência.

Rendimento: 45 bombons.

Bombom de brigadeiro

Bombom de brigadeiro, uma verdadeira delicia!



Ingredientes:

- 1 xícara ( chá ) de ameixa preta sem caroço
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara ( chá ) de leite
- 1 colher ( sopa ) de manteiga
- 2 colheres ( sopa ) de chocolate em pó
- 300g de chocolate ao leite

Modo de preparo:

Com uma faca, pique bem as ameixas. Em uma panela, misture a ameixa, o leite condensado, o leite, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar e faça bolinhas.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e banhe as bolinhas de ameixa. Coloque sobre papel-manteiga até secar. Decore com fios de chocolate derretido.

Rendimento: 12 unidades.